speisekarte
Wir sind ein professionelles Full-Service-Catering & Cocktail und Live Cooking Unternehmen
Wir kreieren und realisieren
Feiern und Festlichkeiten aller Art,
Hochzeiten, Geburtstage, Konzerte, Jubiläen, Betriebsfeste für Messen, Tagungen und Events...
Unser Angebot an Buffets erfolgt nicht in vorgefertigten Paketen, wir widmen unsere Zeit unseren Klienten und kreieren einzigartige Erfahrungen.
Gemeinsam stellen wir aus unserer großen Auswahl alles individuell zusammen.
Wir verarbeiten lokale & saisonale Produkte, wo immer es möglich ist, und achten auf höchste Qualität.
Sie werden sehen ... Uns kommt es auf die Details an.
...die Preise sind abhängig von der Zusammenstellung der Speisenfolge, der Personenanzahl, der Jahreszeit und dem jeweiligen Marktangebot...
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fingerfood aus der Hand, Schälchen oder am Spießchen
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Fingerfood
Sushi verschiedene Sorten
Auster
Ananas-Garnelen-Spieß auf Couscussalat
Tomaten-Macchiato mit Garnelenspieß
Gemüsesticks mit Kräuter-Dip
Cherrytomaten-Mozzarella Spieß
Ananas Hähnchen Spieß auf Bulgursalat
Garnelenspieß auf Kürbis-Karotten-Suppe
Chicken Wings Spieß mit Chilisauce oder Kräuter-Dip
Mini-Frikadellen Spieß
Käsespieß mit Obst
Schafskäse, Tomaten , Origano Spieß
Tomaten-Panna Cotta mit Avocado, Garnelensalat
Räucherlachsröllchen mit Schnittlauchcreme
Garnelen in Kartoffelnest
Party-Blätterteiggebäck
Feta-Frischkäse-Pralinen
Lachspraline
Party-fingerfood-sandwiches von uns zusammengestellt…
Vegetarische Wraps & Crêpes
Avocado, Salatblatt, Nüsse, Frischkäse,
Veggie Wraps mit...
Bergkäse, Rucola, Gemüse, Frischkäse
Fetakäse, Gemüse, Salatblatt, Frischkäse
Parmesan , Rucola, Gemüse, Frischkäse
Gemüse, Salat, Ei , Frischkäse
Avocado-Wraps mit Feta , Frischkäse
Tomaten Mozzarella Wrap, Frischkäse
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Die Sound-Funktion ist auf 200 Zeichen begrenzt
Avocado, Räucherlachs, Frischkäse
Räucherlachs, Gemüse, Rucola, Frischkäse
Thunfisch, Gemüse, Salatblatt, Frischkäse
Hähnchenstreifen, Gemüse, Salatblatt, Frischkäse
Räucherlachs, Kawi, Rucola, Frischkäse
Roastbeef Streifen, Gemüse, Salatblatt, Frischkäse
Honigmelone mit Serrano Schinken, Rucola, Frischkäse
Tramezzini sind kleine italienische Weißbrotscheiben wie Sandwich belegt.
Pecorino / Bresaola / Parma / caprese mit Rucola / Avocado…
Gemischte Schnittchen-Platte
ab 10 Personen á 4 Stk
von uns zusammengestellt…
mit Aufschnitt, Käse belegt und jedes einzelne garniert
Gemischte Canapé-Platte ab 10 Personen
von uns zusammengestellt…
mit Aufschnitt, Käse belegt und jedes einzelne garniert
Ab 10 Personen
á-4 Stk. // á-8 Stk. // á-10 Stk.
Fingerfood in Schälchen/Löffel
Party-fingerfood-sandwiches im Glass von uns zusammengestellt…
Nudelsalat
Quinoasalat
Kartoffelsalat
Frutti di Mare
Ganelensalat
Brotsalat
Capresesalat
Cuscus mit Garnele
Mango,Chilli
Felschel salat mit Garnelen
Cuscus Froschschenkel
Lachs Tiramisu
Scharfe Garnelen Salat auf Avocadocreme
Tomaten-Mozzarella Salat
Avocado-Mozzarella-Mango-Salat mit Hähnchenspieß
Räucherlachstatar mit Kaviar und Kerker
Garnelen Cocktail mir Mango-Gurken Salat
Räucherlachs Röllchen mit feiner Füllung(Dill creme)
Gebratene Garnele auf Linsensalat
Thunfischcrem mit Kerker
Geflügelsalat mit Mandarine
Rindfleischsalat
Forellenfilet Creme
Lachs-Tatar mit Limettencreme
Spargel-Panna-Cotta mit Räucherlachstatar
Lachs auf Avocado Creme
Krabbencocktail
Tortilla Chips mit Thunfischsalat
Tortilla Chips mit Guacamole
Suppen / Feinkost
Rinder Consommé mit dreierlei Einlagen
Fisch Consommé mit dreierlei Einlagen
Consommé mit Gemüse-Julienne
Hochzeit-Suppe nach Art des Hauses (Geflügel)
Kartoffel-Suppe
Minestrone
Italienische Gemüsesuppe
Spargelcreme-Suppe ***
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Ungarische Gulaschsuppe
Tomatencreme-Suppe
Tomatensuppe ‚‚Toskana‘‘
Karotten Ingwer Kokossüppchen
Thai Suppe nach Art des Hauses
Soljanka nach Art des Hauses
Kürbis-Suppe ***
Lauchcreme-Weißwein Suppe
Waldpilzcreme-Suppe ***
***suppen der saison***
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Feinkostsalate ab 10 Portionen
Geflügelsalat mit Ananas
Brot Salat Felicita Art
Rindfleischsalat
Couscous Salat Lajos´s Art
Wurstsalat Lajo´s Art (essig,öl)
Ravioli Salat
Wurstsalat Elsässer Art
Wurstsalat mit Mayonnaise, Saure Gurken
Nudelsalat Felicità(majo,senf, saure gurken,wurst)
Nudelsalat-vegetarisch - mit Feta
Nudelsalat italienischer Art (essig,olivenöl,kräuter)
Nudelsalat Griechische Art (oliven.feta.joghurt)
Nudelsalat Ungarische Art (chilischote,Papkrikawurst,essig,öl)
Kartoffelsalat Lajo´s Art (essig,öl,senf)
Schwäbischer Kartoffelsalat
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Die Sound-Funktion ist auf 200 Zeichen begrenzt
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Waldorfsalat
Brokkoli Mango-Mozzarella Salat
Käsesalat mit Trauben und Nüssen
Eiersalat mit Paprika und Roquefort
Italienischer Reissalat
Reissalat Felicità (majo,senf, saure gurken,wurst)
Vegetarische Reissalat - mit Feta
Ungarische Art Reissalat
Griechische Art Reissalat
Eiersalat
Meeresfrüchtesalat
Krabbencocktail
Weiße Bohnensalat
Bulgur Salat
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Die Sound-Funktion ist auf 200 Zeichen begrenzt
Beilagen / Platten
kleine Salatbuffet
(Blattsalat, Karotte, Tomaten, Gurken, Paprika, 1x Dressing
Salat Buffet Groß
(Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika, Weißkohl
Rotkohl, Bunter Blattsalat der Saison, Haus Dressing 2x)
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Die Sound-Funktion ist auf 200 Zeichen begrenzt
Kartoffelgratin
Bratkartoffel
Rosmarinkartoffeln
Spätzle
Bandnudeln
Butterreis
Frische Gemüse 160g – 200g
Frische Gemüse 300g – 400g
Risotto
Speckbohnen ½ Blech
Schupfnudeln
Thymiankartoffel
Reis mit bunter Gemüse
Semmelknödel (Speck o. Spinat)
Gnocchi
Kartoffelklöße
Bulgur / Couscou
Kalte Platten ab 10 Personen
Antipasti Platte Felicità
Aufschnitt Platte Felicità
Wurst und Schinkenplatte
Rustikale Platte (Rot-Leber-Knack-und Mettwurst)
Hausgemachte Bratenplatte
Frikadellen Platte
Butterplatte
Käseplatte
Felicita Fischplatte
Spargel / Weiß/ Grün * in Schinkenröllchen Platte
Honigmelone mit Serrano Schinken Platte
Gefühlte Eier Platte
Tomaten Mozzarella
Räucherlachs-Carpaccio Platte
Vitello Tonato
Brotkorb pro Personen
Hauptgang / Rind
von Wild
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Text-to-speech function is limited to 200 characters
Burgunderbraten
Mit Kräuter gefühlte Braten
Brasilbraten
Zwiebelrostbraten
Rindfleisch in Biersauce
Kräuterbraten
Carne alla pizzaiola
Tomatensauce, Kräuter
Schmorbraten
Involtini vom Rind
italienische Rouladen gefüllt, Schinken- und Käsewürfeln, Basilikum, Frischkäse
Caponata
süßsaures Fleisch-Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche
Peposo
Toskanisches Schmorfleisch mit Pfeffer
Rindergulasch
Ossobuco alla Milanes
Kalbshaxe nach Mailänder Art
Kesselgulasch von Rind Ungarische Art
Hirschbraten mit Waldpilzrahm
Hirschkeule mit Orangen
Hirschbraten / Hirschkeule mit Kräuter
Geschmorter Hirschbraten mit Sahnewirsing
Gebeiztes Wildschweingulasch
Gebeiztes Hasengulasch
Gebeiztes Rehgulasch
Gebeiztes Straußengulasch
Wildschweinbraten mit Kräuter
Wildschweinrollbraten
Schmorbraten vom Reh
Hasenkeule Geschmorter
Polpetti
Hackfleisch Bällchen in Tomatensauce
Brasilianischer Rahmbraten
Kräuterbraten
Mit Kräutergefühlte Braten
Zigeunerbraten
Caponata
süßsaures Fleisch-Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche
Peposo
Toskanisches Schmorfleisch mit Pfeffer
Lendenbraten mit Pflaumen, Speck
Schweinelachs Hawaii
Schweinelachs Toni Tomaten-Mozzarella überwachen
Schweinefilet mit Zucchini, Mozzarella, Parmaschinken Überbachen
Carne alla pizzaiola tomatensauce, kräuter
Cordon-Bleu-Rollbraten
Schweinebäckchen in Balsamicosauce
Schweinebäckchen in Hausgemachte Pfeffer-Cognac-Sauce
Schweinebraten
Schweinefilet in Pfeffer o. Rahmsauce
Zwiebelfleisch von Schwein
Herzhaftes Schweine-Geschnetzeltes
Schweinegulasch
Lachsrollbraten
Cordon bleu von Schweinefilet
Spiessbraten
Schweinerollbraten
Schweinefiletmedaillons „Alfredo“
mit italienischem Landschinken, Tomate, Oliven
Kohlrouladen Felicità
von Pute & Hähnchen
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Text-to-speech function is limited to 200 characters
Pollo alla cacciatora- Pute mit Oliven, Kräuter, Tomaten
Zarte Hähnchenbrustfilets in Cognacrahmsoße
Hähnchen / Putengeschnetzeltes
Hähnchenbrustfilet mit Salbei im Speckmantel
Involtini von Pute
italienische Rouladen gefüllt mit Béchamelsauce, Schinken- und Käsewürfeln, Basilikum,
Caponata süßsaures Fleisch-Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche
Hähnchenflügel mit Sesam-Honig Marinade
Orangen Hähnchenkeule
Hähnchenbrust im Speckmantel mit Käsecreme gefüllt
Putentaschen mit Käse und Cranberrys
Thailändisches Kokoshühnchen mit Zitronengras
Pollo al latte Pute mit Knoblauch, Rosmarin, Milch
Hähnchenbrustfilet in Erdnuss Sauce
Cordon bleu
Hähnchen in Curry Ananas Sauce
Coco Van Lajos’S Art in Rotwein Sauce
Geflügel Topf Ungarische Art (Pute, Hähnchen)
Putenfilet in Curry Ananas Sauce
Hähnchen mit Paprika, Kartoffel
Geflügel Gulasch
Gefühlte Hähnchenbrustfilet mit Spinat und Weichkäse
Janos Art (Hähnchenkeulen) mit Mischpilze und saure sahne
In Apfel-Honig-Sauce Geschmorte Gänsekeule
Marinierte Lammkeule in Thymian-Rotweinjus
Lammbraten / Lammkeule auf Ratatouille
Lammkeule / Lammbraten Kräuter
Lammkeule Geschmort in RotweinKräutersauce
von Lamm
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Hauptgang / Fisch
unsere Fisch Auswahl…
Grätenfrei bzw wening Gräten
Seeteufel-Heilbutt-Lachs-Seezunge-Kabeljau-Schwertfisch-Rotbarsch-Steinbutt
mit Currysauce
Lachs in cremiger Sahnesauce mit Spinat, getrockneten Tomaten und Knoblauch
mit Weißweinsauce
an Kuskus mit Zitronen Saucen
an Gedünstet auf mediterran Gemüse
Fischroulade gefüllt mit Gemüsejulienne
im Mascarpone-Gorgonzolasauce
Rotbarschfilet Koko (Currypaste, ananas, chili, kaffeebohne)
Variation Felicità
Ungarische Reispfanne / Kartoffel / Spätzle
Geflügel Reispfanne
Reispfanne mit Fisch und Fleisch
Gemüse Reispfanne / Kartoffel / Spätzle
Tortellini Toscana mit Parmesan Sauce
Tortellini mit Spinatfüllung in Tomatensauce, Origano
Tortellini mit Käsefüllung in Ratatouille
Tortellini Felicità mit mediterrane Gemüse und Schafskäse
Lasagne (Bolognese)
Crespelle gefüllt mit ricotta spinat
Nudelpfanne mit Waldpilzen und Rucola
Nudelpfanne mit Geflügel, Gemüse
Gefüllte Paprika ungarisch
Waldpilzpfanne mit Bandnudel
Riesentortelloni mit Steinpilzen in Käse-Kräuterrahmsauce
Nudelauflauf Vegetarisch oder mit Fleisch
Dessert
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Dessert
Erdbeer-Raffaello-Trifle
Waldfrüchte -Trifle mit Creme Felicita
Creme Felicita mit Baileys Trifle
Chile SchokoladeTrifle
Espresso-Mascarpone Trifle
Kokosmousse Trifle
Schokoladenmousse Hell mit Schokostücke
Schokoladenmousse Dunkel mit Schokosücke
Creme Giotto Trifle
Creme Raffaello Trifle
Eierlikörcreme Trifle
Erdbeer-Amarettini Trifle
Chocolat de Coco mit Feine Kokuslikör Trifle
Frischen Obstsalat
Nussiges Schichtdessert
Haselnuss-Joghurt mit einer Zimtnote
Yoghurt - Quark Trifle mit Früchte
Baileys Trifle
Knusprige Honig Trifle
Panna Cotta mit Früchte
Apfel-Karamell Trifle
Felicita Käseplatte mit Früchte
Exquisite Käseauswahl
Crêpes gefüllt mit Obstsalat
Crêpes gefüllt mit ver. Creme´s
Gefüllte Schokoladeneier
Schokobrunnen mit Weiße/Dunkele Schokolade dazu ver. Obst Spießen
Creme Stracciatella
Creme Amaretto mit Amarettini
Crème Tiramisu Waldbeeren / Früchte Trifle
Chia-Samen-Creme Felicita mit Mandelmilch und Mango-Püree
Chia-Samen- Creme Felicita mit Erdbeeren und Tahiti-Vanille
Geschichteter Chia-Samen-Creme Felicita mit Heidelbeeren
Hugo Mascarpone Tiramisu
Panna Cotta mit Fruchtpüree
Melonen Caipi Tiramisu
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